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风信子论管理之餐饮行业管理的痛点
来源: | 作者:pmo81c12b | 发布时间: 344天前 | 5230 次浏览 | 分享到:
  • 痛点1 物料管理
把一个餐饮企业看成是一个小的小加工厂，采购来各式各样的原材料，按需加工成成品后，提供给客户食用那么物料管理也应在餐饮企业中受到足够的重视。但事实上，这块被大多数餐饮企业所忽视，原因主要几点 ，原料采购频繁 2 时效性强 3 现有软件 多从收银流程上解决应用问题，少从供应链管理上来考虑。 
  • 痛点2 人员成本 
餐饮服务业，人员成本在整个管理成本上所占比重是比较高的，业务流程的设计是基本工作也是门艺术。    主要考虑一下几点  1 客户的用餐体验是否美好  2 用餐流程是否最优  3  人员配备使用是否最大化其作用
  • 痛点3 营销及客户粘性
新的餐饮店 刚开出后 ，由于开张是前的大力宣传和优惠促销 往往会出现客户爆棚的现象，但也是由于各方面刚进入磨合期会出现些不令客户十分满意的现象。怎么快速度过磨合期？ 怎样建立自己口碑？怎么粘住客户？怎样永续经营 ，是一个餐饮经营管理者认真思索的问题   
  • 痛点4 如何选择最合适的软件系统
餐饮行业信息化已经走过20多个年头，不同公司开发的不同软件数以百计，从最初的只是实现收银结账，到后面的点、打结合，直至今日的SaaS模式的出现，都是随着技术的进步在发展。这个过程中，有的软件消失了，有的开发公司解散了，软件开发行业也在进行着激烈的生存竞争和优胜劣汰。如何从专业的角度 ，（即懂餐饮行业，又懂软件开发  ）来为客户选择最优的系统，成了我们方案和系统集成服务商的责任和使命。
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